吃隔夜菜对身体好吗？(吃隔夜菜好不好)
最近为了营养均衡，都是前一天做好饭放到冰箱，第二天中午拿到公司去吃，朋友却说吃隔夜菜不好，是真的吗？
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8-10个小时，就应该算隔夜了。
本文最后更新时间： 2023-03-19 00:22:08
最近为了营养均衡，都是前一天做好饭放到冰箱，第二天中午拿到公司去吃，朋友却说吃隔夜菜不好，是真的吗？
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8-10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
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