黑豆含有什么营养？(黑豆含有什么营养和功效)

妈妈最近经常煮黑豆粥，不然平时都是吃白米粥，黑豆含有什么营养呢？
黑豆的营养成分丰富，蛋白质含量高达49.8％，有大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、胡萝卜素、叶

妈妈最近经常煮黑豆粥，不然平时都是吃白米粥，黑豆含有什么营养呢？

黑豆的营养成分丰富，蛋白质含量高达49.8％，有大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、胡萝卜素、叶酸、铁矿质元素、维生素B1等，有“豆中之王”的美誉。黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、补血安神、明目健脾的作用。

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