植物纤维素会因加热而被破坏吗？
想多给自己补充一些植物纤维素，这个东西在煮菜的时候，会因为加热而遭到破坏吗？
很多人看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素破坏了。其实纤维素的化学性质非常稳定，加热到
本文最后更新时间： 2023-03-06 02:02:28
想多给自己补充一些植物纤维素，这个东西在煮菜的时候，会因为加热而遭到破坏吗？
很多人看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素破坏了。其实纤维素的化学性质非常稳定，加热到一百度也是根本不可能让它破坏、分解的。
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