食用生姜时该注意些什么？(食用生姜的禁忌)
生姜是一种药材，适量的加在菜里炒对身体有好处，食用生姜时该注意些什么？
生姜不可以随便吃，黄樟素可引起肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅
本文最后更新时间： 2023-03-04 15:02:25
生姜是一种药材，适量的加在菜里炒对身体有好处，食用生姜时该注意些什么？
生姜不可以随便吃，黄樟素可引起肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。发芽的姜是可以吃的，姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
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