吃藕有什么食用价值呢？(吃藕有什么营养价值)

我平时喜欢用莲藕来炖汤，偶尔清炒着吃，吃藕有什么食用价值呢？
藕是代脂食物，纤维含量低，可以蒸、炒等做法。1.强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原

我平时喜欢用莲藕来炖汤，偶尔清炒着吃，吃藕有什么食用价值呢？

藕是代脂食物，纤维含量低，可以蒸、炒等做法。1.强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用；2.预防贫血，协助肝脏的运动；3.改善肠胃，莲藕含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担；4.止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效，对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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