粳米跟大米看起来并没什么区别,粳米是大米吗?
其实粳米是大米,只是在日常生活中我们称之为大米,其实粳米属于大米的一种,大米分为粳米和籼米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成
粳米跟大米看起来并没什么区别,粳米是大米吗?
其实粳米是大米,只是在日常生活中我们称之为大米,其实粳米属于大米的一种,大米分为粳米和籼米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。所以其实粳米就是大米,只是叫法不同而已,两者并不存在什么实质性的差别。
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