自制酱对身体有什么风险？(自制 酱)

我特别喜欢自己做一些辣椒酱，那制不好的话对身体有什么危害呢？
自制酱风险：黄曲霉素。然而，这些酱料其实同样很容易出现问题，主要原因是原料的选取与处理不当。做辣椒酱、番茄酱

我特别喜欢自己做一些辣椒酱，那制不好的话对身体有什么危害呢？

自制酱风险：黄曲霉素。然而，这些酱料其实同样很容易出现问题，主要原因是原料的选取与处理不当。做辣椒酱、番茄酱时，一定要做好制作前的清洗工作。制作花生酱、芝麻酱等粮谷类酱料，则要做好对黄曲霉素的防护。

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