炒鸡蛋能放味精吗？(蒸鸡蛋放什么调料)
炒鸡蛋我们很多时候会往里面加一点味精，使味道更好，炒鸡蛋能放味精吗？
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸
本文最后更新时间： 2023-03-09 23:40:58
炒鸡蛋我们很多时候会往里面加一点味精，使味道更好，炒鸡蛋能放味精吗？
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
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