煮熟的鱼胆有毒性吗?(煮熟的鱼胆还有毒吗?)

去菜市场买了点鱼胆来吃,鱼胆煮熟了吃还会有毒性吗?
鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所破坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,

本文最后更新时间:  2023-03-20 19:37:54

去菜市场买了点鱼胆来吃,鱼胆煮熟了吃还会有毒性吗?

鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所破坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒。

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