吃鱼刮鳞好吗?(吃鱼不刮鳞)

现在做鱼都回吧鱼刮得干干净净，吃鱼刮鳞好吗?
其实鱼的鳞片营养价值不比鱼本身差，鱼鳞与鱼一样，含有卵磷脂、钙、磷和不饱和脂肪酸，对控制脑细胞衰退、促进脑细胞的发育、增强记

现在做鱼都回吧鱼刮得干干净净，吃鱼刮鳞好吗?

其实鱼的鳞片营养价值不比鱼本身差，鱼鳞与鱼一样，含有卵磷脂、钙、磷和不饱和脂肪酸，对控制脑细胞衰退、促进脑细胞的发育、增强记忆力有一定好处。所以，吃鱼时，可将鱼鳞刮下洗净用文火熬成胶状，食用时加醋、葱、姜、盐、酱油等拌和，也可与鱼肉烹调食用。

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