蔬菜生食能更好地吸收营养吗?

我表姐认为蔬菜生食是对营养最好的吸收方式,蔬菜生食能更好地吸收营养吗?
部分蔬菜的农药成分对人体有害,必须经过高温的消毒杀菌方可食用。其次,蔬菜中许多营养素都是遇热方能

本文最后更新时间:  2023-03-09 21:26:11

我表姐认为蔬菜生食是对营养最好的吸收方式,蔬菜生食能更好地吸收营养吗?

部分蔬菜的农药成分对人体有害,必须经过高温的消毒杀菌方可食用。其次,蔬菜中许多营养素都是遇热方能稳定的,所以生食反而不能最好的进行吸收。

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