香菇怎么样洗才能保证营养？(香菇应该怎样洗)
我平常会洗很多遍香菇但听说这样会营养流失，那该怎么洗才能保证营养呢？
香菇在吃的时候不宜洗的太干净，因为香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前
本文最后更新时间： 2023-03-22 17:28:15
我平常会洗很多遍香菇但听说这样会营养流失，那该怎么洗才能保证营养呢？
香菇在吃的时候不宜洗的太干净，因为香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失，这些都是需要注意的。
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