肉汤中的营养有肉多吗？(肉汤里的营养真的比肉多吗)
父母都希望我们多喝汤，但却不知肉汤跟肉谁更有营养，肉汤中的营养有肉多吗？
肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。这是错误的。因为除了水，汤的
本文最后更新时间： 2023-03-24 08:00:28
父母都希望我们多喝汤，但却不知肉汤跟肉谁更有营养，肉汤中的营养有肉多吗？
肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。这是错误的。因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。水溶性维生素c、矿物质会部分进入汤内，非水溶性的蛋白质90％至93％仍留在肉里，汤里含量不足总数的10％。
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