牛奶与豆浆混喝没营养吗？(牛奶和豆浆一起喝会中毒吗)
有人说牛奶与豆浆混喝会影响其价值，牛奶与豆浆混喝没有营养吗？
关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90％以上。既然豆浆
本文最后更新时间： 2023-03-25 15:15:15
有人说牛奶与豆浆混喝会影响其价值，牛奶与豆浆混喝没有营养吗？
关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90％以上。既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。一袋牛奶，一大碗豆浆，，总共可提供19克蛋白质左右。按照平衡膳食的原则，早餐应当提供22~25克优质蛋白。可见，所谓牛奶加豆浆不会营养过剩。牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。
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