怎么防止花生油变质？(如何防止花生油变质)

我好久没有做饭了，今天难得有空做，打开油罐一看，油都变质了，平时我们要怎么防止花生油变质呢。
选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶，油装满后，应密封

我好久没有做饭了，今天难得有空做，打开油罐一看，油都变质了，平时我们要怎么防止花生油变质呢。

选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶，油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质，导致黄曲霉素超标，应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。

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