吃鸡蛋需要放味精吗？(吃鸡蛋可以放味精吗)
我很喜欢吃炒鸡蛋，有时候出锅的时候放点味精，想了解吃鸡蛋需要放味精吗？
鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和
本文最后更新时间： 2023-03-23 14:10:25
我很喜欢吃炒鸡蛋，有时候出锅的时候放点味精，想了解吃鸡蛋需要放味精吗？
鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味。所以没有必要再放。
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