鸡蛋可以和豆浆一起食用吗？(鸡蛋可以跟豆浆一起吃吗)
我今天买了鸡蛋和豆浆，鸡蛋可以和豆浆一起食用吗？
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制
本文最后更新时间： 2023-04-08 03:37:43
我今天买了鸡蛋和豆浆，鸡蛋可以和豆浆一起食用吗？
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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