你好!我是我家爱美食的浩洋,很高兴能来回答你这个问题。 土豆发芽之后为什么不能吃?是因为土豆中含有一种生物碱,叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少,当土豆发芽后皮肉变绿,龙
发芽的土豆有毒性,所以不能吃!