吃什么食物能补充卵磷脂？

卵磷脂是人体必不可少的营养元素，对增进健康及预防疾病起到很重要的作用。可以预防脂肪肝,促进肝细胞再生，并具有改善血清脂质、保护心脏、促进大脑发育、增强记忆力、促进胎

卵磷脂是人体必不可少的营养元素，对增进健康及预防疾病起到很重要的作用。可以预防脂肪肝,促进肝细胞再生，并具有改善血清脂质、保护心脏、促进大脑发育、增强记忆力、促进胎儿,婴儿神经发育、清除青春痘,雀斑并滋润皮肤及预防老年痴呆症具有重要作用。

补充卵磷脂最主要的是通过饮食来补给，其中卵磷脂含量较多的是大豆磷脂和蛋黄磷脂。此外,动物的脑、骨髓、肝脏以及牛奶、酵母、鱼头、山药、芝麻、蘑菇、谷类、小鱼、鳗鱼、黑木耳、向日葵、玉米油等食物中都有一定的含量。但营养及含量较完整的还是大豆,蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合,如果能摄取足够种类的食物,就不必担心会有缺乏的问题,同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。