燕麦具有哪些功效？

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从营养学角度来说，燕麦片含有丰富的维生素B族、E以及铁、锌、镁等矿物质。另外，燕麦中还富含人体必需的亚麻油酸与单不饱和脂肪酸。
燕麦有

燕麦是全球公认的营养保健食品，深受大家喜爱，燕麦的保健作用包括：

1、具有减肥作用，燕麦本身为高蛋白、高脂肪食物，很多人会因此认为燕麦并不是适宜减肥的食物。但中可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维含量高，吸水性强，它们在胃肠道内消化时停留时间长，能增加人体饱腹感，从而可以减少其他食物摄入，因此可以发挥减肥作用。

2、燕麦具有降糖作用，燕麦中含有一种可溶性膳食纤维叫做β-葡聚糖，粘度很高（使燕麦粥变粘稠的物质），可以干扰消化酶对食物的消化分解，从而可以降低胰岛负担，起到调节血糖的作用。因此说，燕麦是适宜糖友食用的食物。

3、燕麦具有降低血糖作用，燕麦中含有的膳食纤维可以与脂肪结构，将脂肪通过大便排出体外，达到降低血脂的作用。