冷冻肉燕怎么煮好吃 冷冻肉燕如何煮好吃

大家好，褚亮勤来为大家解答以上问题。冷冻肉燕怎么煮好吃，冷冻肉燕如何煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、首先，把冻肉燕从冰箱里拿出来放好。切记不要让它冻

大家好，褚亮勤来为大家解答以上问题。冷冻肉燕怎么煮好吃，冷冻肉燕如何煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、首先，把冻肉燕从冰箱里拿出来放好。切记不要让它冻结，否则它会粘在一起，使肉燕的皮肤在煮熟时腐烂。

2、用汤锅盛适量的水。这个水位要保证肉燕煮好后能浮起来，不要碰到锅底，否则受热的锅底会让肉燕的皮粘掉，露出馅来。

3、用急火加热水，在水冒泡而不是翻滚的时候将肉燕倒入锅中。放进去之前注意不要卷，会让肉燕皮先熟，馅料生，也容易烂，露出馅料。

4、肉燕入锅后，要用器具沿锅底慢慢搅拌。不要让咽下的肉粘在锅底。这个时候要适当的降火。汤煮开后，要加入一些冷水，煮到沸腾，反复。

5、其间，将汤汁放入碗中，加入醋和香油，根据个人口味调整量，大概需要一分钟。

6、当所有的肉燕都浮起来，肉燕的皮煮到透明光滑的形状时，取出来，先舀一点汤到碗里，再舀肉燕，这样就不容易粘皮了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。