健脾祛湿，用生白术好，还是炒白术好？有什么依据？

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白术在中医临床上，应用非常广泛，与党参，获苓，甘草，位列常用中药之首。其中药饮片有生白术，麸炒白术，土炒白术，焦白术四种规格，在临床

对于健脾祛湿来说，白术往往都被认为是第一药，也就是首选的意思，白术健脾祛湿效果很好，尤其是炒白术，对于健脾祛湿最好了。

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炒白术就中药白术，利用翻炒的制作工艺制作出来的药材，对于健脾祛湿是非常有好处的。

正常普通的白术，也具有健脾的作用，但没有加工过的白术祛湿效果好。如果想要单纯的祛湿，可以用焦白术，而炒白术是集合了祛湿以及健脾双重贡献，所以炒白术是健脾祛湿最好的选择。

炒白术的主要制作方法是讲蜜炙麸皮放入热锅之中，然后放入白术片翻炒，一直炒到白术焦黄有香气就可以了，而蜜炙麸皮是用蜂蜜和麸皮制作的，6克蜂蜜兑10克麸皮制作的。

白术多用于健脾祛湿

白术在古方中记载就有健脾祛湿的效果，现代医院研究发现，白术可以调节肠胃功能，当肠胃受到刺激兴奋的时候，比如说拉肚子，此时吃白术可以抑制兴奋，防止拉肚子。而肠胃功能不兴奋，受到肾上腺素抑制的时候，比如说便秘，白术又可以调节，让肠道蠕动加强。

脾不好，湿气重，不仅是有塘泄的情况发生，也是有便秘的情况发生，所以此时吃白术，效果非常不错。

脾五行属土，喜燥，所以炒白术更适合健脾祛湿

脾在人体五行中属土，是喜燥厌湿的，所以用来健脾祛湿的时候，最好是用炒白术，因为炒过的白术祛湿效果不错，又兼顾健脾。

而如果单纯的健脾，不用祛湿，那么只需要服用普通的白术就可以了。而有些人脾虚泄泻，可以服用焦白术，这个治疗湿气重引起的腹泻效果非常好。

其实，炒过的白术不好保存，一般药店也没有销售，自己购买回来保存也费劲，还不如吃点人参白术散来的痛快，对于健脾来说，人参的效果强于白术。

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