鲜羊奶好还是酸羊奶好？

1.状态的区别
鲜羊奶一般指杀菌消毒过的羊奶，挤出来后的时间越短越新鲜，有24小时内营养价值最好的说法。羊奶粉是将鲜羊奶经过杀菌、（配料）、浓缩并干燥成粉状，这个状态的羊奶粉

1.状态的区别

鲜羊奶一般指杀菌消毒过的羊奶，挤出来后的时间越短越新鲜，有24小时内营养价值最好的说法。羊奶粉是将鲜羊奶经过杀菌、（配料）、浓缩并干燥成粉状，这个状态的羊奶粉易于保存，保质期也更久，达到6-9个月。在制作的过程中，不同的类型的羊奶粉会添加一些营养物质，比如婴幼儿羊奶粉会根据儿童需求添加叶酸等营养物质。也有不添加直接做成粉状的，但制作过程中羊奶里对热敏感的各类维生素（尤其是B族维生素）和有益的矿物质，会流失。羊酸奶是将鲜羊奶通过乳酸菌发酵后的产物，一般呈半凝固状。保留了鲜羊奶的营养价值，同时富含有益肠道的乳酸菌，而保质期也比鲜羊奶更长，可达到21天。但是只有用鲜羊奶制作，并不添加食品添加剂的羊酸奶才是最健康的，营养价值最高，如果采用复原乳，即羊奶粉制作，营养价值大打折扣。

2.营养价值的区别

羊奶粉与羊酸奶都是在鲜羊奶基础上通过不同工艺制作而成的，在营养价值上，相差不会太大，在保健作用上有些区别。羊奶粉，特别是婴幼儿羊奶粉，会添加婴幼儿必须的一些营养元素，因此婴幼儿更适合饮用羊奶粉。羊酸奶，因为添加了乳酸菌，比羊奶粉和鲜羊奶多了有益于肠道的作用：细菌提前分解了一部分羊奶，使羊酸奶更容易被人体消化吸收；细菌能够滋养肠道绒毛促进肠道健康，并且能够激活免疫系统，提高抗病能力。此外，发酵后酸酸甜甜的口感更好一些。除了婴幼儿，有条件购买到0添加剂羊酸奶的话，还是羊酸奶更好些，既含有鲜羊奶的高营养，又有帮助养护肠道的乳酸菌，一举两得。