开菲尔是酸奶还是纯奶？

你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
你说的开菲尔这个既不是酸奶也不是纯牛奶
开啡尔酸奶是一种发酵乳，它与普通酸奶不一样，因为它是由数10种的乳酸菌及酵母菌所形成的复合型

您好，我是美食领域创作者-三明治饿了，主推中外美食文化。因此很高兴回答您的问题。开菲尔是一种发酵饮料，可以由牛奶、羊奶、水或椰奶制成。和酸奶很类似，克开菲尔富含健康的酵母菌和细菌，不过，开菲尔中的多种主要的益生菌，在酸奶中是不常见的。由于开菲尔的凝乳大小比酸奶的更为细粒，也更容易消化。除了益生菌和酵母菌之外，开菲尔还包含有必需的氨基酸、完善蛋白质，以及丰富的矿物质。

用牛奶开菲尔代替牛奶。在任何你通常食用牛奶或酸奶或者用它们烹饪的时候，把它们替换成开菲尔。开菲尔可以为酱汁提供绝好的基础，甚至可以作为一种更健康的奶制品替代物，用于烘烤当中。可以考虑下面这些选项：

把开菲尔搭配着格兰诺拉麦片食用，作为早餐。

把开菲尔搅拌在咖啡里。

用开菲尔代替酸奶制作酸奶葡萄柚蛋糕。

食用椰奶开菲尔，作为一餐清爽的招待。在菜肴中，椰奶开菲尔不能总是直接代替牛奶，不过椰奶开菲尔有很多其它的绝妙用途，而且纯的椰奶开菲尔味道尤其棒。试试这些点子：

把一杯开菲尔、一个香蕉、一把浆果搅拌在一起，制作椰奶开菲尔冰沙。

把椰奶开菲尔作为自制冰镇果汁朗姆酒的基础。

把椰奶开菲尔搅拌进汤和酱汁里，让它们口感浓稠、奶香浓郁。

在一天当中饮用白水开菲尔来补水。白水开菲尔比其它种类的开菲尔清淡很多，所以你可能会发现自己一整天都在喝它。在任何你通常需要水做汤的时候使用它。你还可以用果汁、薄荷或其它调味品为白水开菲尔调味，让它成为一款美味的饮料。

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