对肝好的食物与水果有哪些？

对肝好的食物与水果有哪些?

对肝好的食物包括富含优质蛋白的食物及新鲜蔬菜水果等，例如牛奶、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、春笋、荠菜、韭菜等，水果类有香蕉、橙子、葡萄、猕猴桃、

肝脏是人体重要的代谢器官，负责营养物质（糖类、脂肪、蛋白质等）的储存和代谢，一旦肝脏的代谢功能出现问题，就会诱发糖尿病、脂肪肝、高脂血症、肥胖症等多种代谢性疾病，因此，饮食对于肝脏健康至关重要。比如我们的肝脏可以储存糖原，代谢掉身体内多余的糖分，有助于稳定血糖，糖果、果酱、含糖饮料、糕点、蜂蜜等甜食摄入过多，不仅可导致肥胖，还会显著增加脂肪肝和糖尿病风险。维持三餐营养均衡、规律，主食以全谷物（糙米、黑米、燕麦、荞麦等）、薯类（红薯、紫薯、甘薯等）、杂豆（红豆、绿豆、芸豆等）代替部分精米和白面，有利于稳定血糖，为肝脏减负。

养护肝脏，要多吃新鲜蔬菜，推荐每天吃一斤蔬菜，其中一半为深绿色叶菜，如菠菜、油麦菜、油菜、芥蓝、生菜、空心菜等，这些蔬菜富含丰富的维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K、叶黄素、β-胡萝卜素、镁、钙等多种营养素和健康成分，其中β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有助于肝损伤的修复。此外，菌藻类蔬菜，如香菇、木耳、各种蘑菇、海带、紫菜、裙带菜等，富含可溶性膳食纤维，饱腹感也非常强，有助于稳定血糖，维护肝脏健康。

水果富含糖、有机酸、维生素、膳食纤维、钾、镁、钙等营养成分，养护肝脏，应选择含糖量低、升糖指数低的品种，比如柚子、草莓、蓝莓、杨梅、苹果、橘子、猕猴桃等，推荐每天吃一份水果（200～350克），大约一个拳头那么大，不要过量吃水果，以免影响血糖稳定。柑橘类水果，如西柚、橘子等，富含β-胡萝卜素，为维生素A的前体，在人体内β-胡萝卜素通过氧化酶的作用，游离出二分子维生素A，有助于肝损伤的修复。

肉类、蛋类、奶类富含优质蛋白，有助于修复肝细胞，促进肝细胞再生，肉类宜选择鱼肉、去皮禽肉等白肉，猪牛羊肉等红肉宜选择瘦肉，动物肝脏富含维生素A，可以适量食用，每天1-2两即可，推荐每天喝300ml牛奶，吃1-2个鸡蛋。最后，喝酒伤肝，人人皆知，长期大量喝酒会导致酒精性脂肪肝，后可逐渐发展为酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌，因此，要养肝，应避免喝大酒，如果饮酒，需要限量。