这是个技术的问题,因为进口红酒工艺成熟,很多步骤已经全自动化了,所以成本比较低自然价格便宜。
其次为什么国产红酒不如进口红酒好喝,这是酿酒技术不行,因为我国的红酒也就是张
国外葡萄酒的制作历史比较长,经验比较丰富。就像我们国家的白酒一样,外国人也比不上。
从法国的波尔多,勃艮第,罗纳河谷,阿尔萨斯,到德国的摩泽尔,莱茵高,到意大利皮埃蒙特,托斯卡纳,到匈牙利的托卡伊,西班牙的里奥哈和葡萄牙的斗罗河。然后是美国的纳帕谷,澳大利亚的巴罗萨,新西兰的中奥塔哥,智利的中央山谷,阿根廷的门多萨,对了还有南非。 这么多葡萄酒,红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒,干的,半干的,半甜的,甜的,静止酒,发泡酒,加度酒,不同的产区,都有自己的葡萄品种,不同的气候条件和土壤,不同调配,都叫进口葡萄酒,可以说琳琅满目。价格从几十块的餐酒,到几百块上千块的列级庄/列级园,都有自己的特色。
中国葡萄酒也是世界葡萄酒的一分子,但是中国葡萄酒起步晚,七八十年代喝的都是通化红/中国红那种加了很多糖的半汁葡萄酒,2000年前后才有对品味更多要求的葡萄酒。现在平价的国产葡萄没有同价位进口葡萄酒品质好。
再说中国餐桌上的酒精饮料中还是以白酒,啤酒和黄酒为主,葡萄酒算是小众文化,葡萄酒文化更强调品尝葡萄酒的香气、味道(包括酒体,单宁、酒精、酸度的平衡),中国葡萄酒爱好者受到的都是西方的葡萄酒教育体系,自然西方有代表性的产区为主。 我们知道,葡萄酒是西方传来的,虽然唐代就有葡萄美酒夜光杯,但1892年,爱国华侨实业家张弼士才在烟台芝罘创办了张裕葡萄酒公司,并在烟台栽培葡萄,1914年才出品葡萄酒。中国葡萄酒重新打入国际葡萄酒界大概已经是二十一世纪初了吧,时间短,没有来得及培育自己的葡萄酒文化。