天水特色小吃“呱呱”好吃吗？是怎么做的？
很高兴为你回答天水呱呱怎样做的？
一.呱呱是一道天水传统美食，它是用荞麦粉成“荞珍子”，加入水浸泡、把荞麦珍子泡软后，用手搓洗取荞麦中淀粉。
二.把沉淀好的淀粉加水倒入锅中
本文最后更新时间： 2023-02-23 11:05:08
很高兴为你回答天水呱呱怎样做的？
一.呱呱是一道天水传统美食，它是用荞麦粉成“荞珍子”，加入水浸泡、把荞麦珍子泡软后，用手搓洗取荞麦中淀粉。
二.把沉淀好的淀粉加水倒入锅中，全程用小火熬煮。当锅内淀粉慢慢熬制粘稠时，也慢慢形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，盛装入盆内盖上盖子，经过回性，晾晾加入调料即可食用。
三，呱呱调料主要有:大蒜泥，芝麻酱，食盐，鸡粉，香醋，油泼辣子，根据个人口味调味，作为天水人每天早上必须要吃的早餐
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