包工头拖欠工资处理方法如下:最简单的办法就是向当地劳动执法监察队投诉;用人单位拖欠或者是没有足够钱支付劳动报酬的,劳动者可以直接向当地人民法院申请支付令;通过劳动仲裁裁
法律依据
《劳动合同法》第三十条