非继承人是不可以签遗产分配协议的,除非继承人委托他人代为签遗产分配协议,但委托他人签订协议需要有授权委托书。授权委托书应当载明:代理人的姓名或者名称、代理事项、权限和
法律依据
《中华人民共和国民法典》第一百六十五条、第一百七十一条、第一千一百三十二条