员工喝酒施工受伤不能认定为工伤。《工伤保险条例》第十六条,有规定有下列情形之一的,不得认定为工伤或者视同工伤:(一)故意犯罪的;(二)醉酒或者吸毒的;(三)自残或者自杀的。
法律依据
《工伤保险条例》第十六条