拆迁不签协议是违法的。根据法律规定,拆迁之前必须要先进行补偿,而补偿是根据协议来进行的,如果没有签订拆迁补偿协议,说明没有进行补偿,没有补偿就进行拆迁,则是违法的,所以拆迁不
法律依据
《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条、第二十七条