农民工签订的是劳务合同,是不能按照工伤事故进行处理,可以按照侵权事故进行处理。根据法律规定,提供劳务期间,因第三人的行为造成提供劳务一方损害的,提供劳务一方有权请求第三人
法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条
《工伤保险条例》第十八条