交钥匙的时间是买卖双方自行约定的。法律上没有明文规定交钥匙的时间,原则上是在过户当日交钥匙。但是一般实际操作中,大部分是卖家收到全款才交钥匙。
法律依据
《中华人民共和国合同法》第一百三十八条、第一百三十九条