包工头欠工人工资不给,工人可以投诉、申请仲裁和提起诉讼。根据《保障农民工工资支付条例》规定,任何单位和个人对拖欠农民工工资的行为,有权向人力资源社会保障行政部门或者其
法律依据
《保障农民工工资支付条例》第十条