1、受雇采伐林木不一定能认定犯罪,如果是受雇后擅自在雇主制定的范围之外,违反森林法的规定进行滥伐的,构成犯罪;2、如果受雇人对采伐的林木情况不知情的,只是收雇主命令采伐树木
法律依据
《刑法》第三百四十五条