偷税行政处罚不予追究的时效一般是5年。依据我国相关法律的规定,违反税收法律、行政法规应当给予行政处罚的行为,在五年内未被发现的,不再给予行政处罚。构成犯罪的,偷税刑事处
法律依据
《中华人民共和国税收征收管理法》第八十六条
《中华人民共和国刑法》第八十七条、第二百零一条