未办离职手续,就是没有真正的解除劳动关系。单位可以无故旷工为理由扣除工资,所以应该及时去办理离职手续,开具离职证明后,真正的解除劳动合同关系。劳动者不办理离职手续直接走
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条