保证合同可以是口头的,法律并没有规定保证合同必须采用书面形式,所以保证合同是可以采取口头形式订立的。但是如果当事人约定保证合同必须采用书面形式的,则此时不能以口头形式
法律依据
《民法典》第六百八十一条,保证合同是为保障债权的实现,保证人和债权人约定,当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时,保证人履行债务或者承担责任的合同。