双方达成口头协议后辞退员工的,如果是立即解除或终止劳动合同的,工资是可以立刻结的。因为工资是在解除或终止劳动合同时,由用人单位一次性付清的。如果不是立即解除或终止劳动
法律依据
《工资支付暂行规定》
第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时,用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。