1.合同解除不一定要签解除协议。2.如果当事人协商一致决定解除合同的,可以签订书面的合同解除协议,但这并不是法律强制规定的,所以是否签订解除协议都可以解除合同。不过如果有
法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百六十二条