1、担保合同中能约定违约责任。2、根据《民法典》第五百八十五条规定,当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金,也可以约定因违约产生的损失赔偿
法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百八十五条