凉面怎么做劲道？

夏天天气炎热，食欲不好。吃一碗凉面酸辣爽口，清凉宜人的凉面非常开胃。怎样才能把凉面做的够味，劲道。掌握几个小窍门，比饭店做的还好。下面介绍凉面的制作方法。
一、材料：面条，

夏天天气炎热，食欲不好。吃一碗凉面酸辣爽口，清凉宜人的凉面非常开胃。怎样才能把凉面做的够味，劲道。掌握几个小窍门，比饭店做的还好。下面介绍凉面的制作方法。

一、材料：面条，黄瓜，荊芥、鸡蛋、盐、大蒜、姜、葱、生抽、鸡粉、陈醋、辣椒油。

二、把鸡蛋搅匀，在平底锅中摊成蛋皮切成条状。黄瓜切丝，荆芥洗净备用。

三、把蒜姜捣碎，加入盐、陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油、香油。

四、水开后把面条下锅，放入凉水中过水，捞出面条。把荆芥、鸡蛋皮、黄瓜丝放在面条上。

五、把料汁浇在上面拌匀。

制作小窍门：

1、面条要选才做的湿面条口感更好。

2、过面条的凉水，要用凉开水或纯净水。

凉面的作法就介绍好了，大家有好的建议，好的方法欢迎交流。每天分享一道美食，爱生活，爱美食，喜欢霖妈的请关注。