为什么晚上感觉很困了喝杯咖啡就不那么困了？

其实咖啡和茶一样，对人体的兴奋昨作用也是因人而异。咖啡中主要的提神物质是咖啡因，属于茶碱的一种。起多的的效果作用又因人体机能的不同而各异。有的人喝一点也许就会失眠，有

毫无疑问，这就是咖啡里的咖啡因在起作用。咖啡因是一种提取自咖啡、茶叶等植物的黄嘌呤生物碱化合物，对于植物来说是一种天然的驱虫剂。

1819年，德国化学家从咖啡豆中分离出了具备兴奋提神功效的咖啡因。提取出来的咖啡因是一种白色的粉末状或六角棱柱的结晶，有苦味。

咖啡因会刺激人类的中枢神经系统，暂时提高人体血压2-4毫米汞柱，并适当加快心跳。一杯咖啡下肚后，一般来说，45分钟内咖啡因会被人体吸收，接下来的4—6小时，代谢消化完成。

咖啡因能够让人体的镇定机制暂时失去效应，让大脑误判，从而释放更多的兴奋信息，这意味着能够驱走困意，让人兴奋起来。