人参是三年开花,5--6年结果。生长年龄越长药用价值越高。现在都是移植山参和种植的园参,我国人参主产区在东北吉林省长白山一带,主产白条参。理论上来讲,只要生了根就有人参皂苷
理论上来讲,只要生了根就有人参皂苷存在,已经有药用价值。但是从含量上来讲,园参至少要5年以上,高丽参要6年以上。
目前来讲,人参市场上基本把人参分为野参、园参、高丽参三类。
野参,顾名思义是野生的。市场上的野参大多是几十年的,问题是真假难辨。移山参一般是10年以上的。太老的参现在根本看不到,绝迹了,毕竟作为【国宝】被收藏的【参王】也才500年而已。
园参即普通养殖参,品种大都是吉林参,一般挖掘的园参都有5~7年,因为过早挖取的话,人参浆水不足品质不佳。
高丽参主要产于朝鲜和韩国,目前市场上基本都是韩国参,品种其实跟国内的都是一样的,不过我们信不过棒子的人性,所以对参条的要求要比对国内的园参更严格,6年以上、浆水足、身长。
另外,其实人参皂苷由于有很多种,分部在人参的部位和含量也不同,所以药用上分为【人参地上部分总皂苷】和【人参地下部分总皂苷】。要求地上部的,主要是能挂果,花紫,叶柄比较粗,但是花叶不旺,地下部分就是植株肥瘦适度,参条长、顺为佳,都是起码要5年以上。不足5年的,就直接当萝卜吃掉算了,在市场上没什么价值。