如何理解北京人的大气？

我在北京农贸市场购买东西时，特别显得与其它地方有所不同:不喊价，不讨阶，显得平和大气。心不精，不另图余利。是多少就多少，不卖哄价，不喊犴价。我们南方人，北京人就所看法，为人过精

我在北京农贸市场购买东西时，特别显得与其它地方有所不同:不喊价，不讨阶，显得平和大气。心不精，不另图余利。是多少就多少，不卖哄价，不喊犴价。我们南方人，北京人就所看法，为人过精。香菜和四季茐为了多卖钱，就捆成一小撮一小撮，一块钱一把。本来4块钱一斤的四季茐，一斤可以扎成10把，一斤就成了10块钱。而他们不是那样，2块钱给你半斤，一块钱基本上给你四分之一，甚至还有可能多一点。要不然低于半斤的2块钱就不卖了。绝不象我们南方人，一斤扎成十把。4块钱一斤的，便成了十块钱一斤的了。