海鲜季，你有哪些做海鲜的秘籍？

海之味，在于鲜。
美味海鲜那么多，麦兜君分享一个做鱿鱼的小秘籍吧。
想要烹饪出美味的鱿鱼，先要对鱿鱼进行处理，清洗干净鱿鱼，先把鱿鱼的眼睛，牙齿，吸盘去掉，在去眼睛的时候要注意，小

海之味，在于鲜。

美味海鲜那么多，麦兜君分享一个做鱿鱼的小秘籍吧。

想要烹饪出美味的鱿鱼，先要对鱿鱼进行处理，清洗干净鱿鱼，先把鱿鱼的眼睛，牙齿，吸盘去掉，在去眼睛的时候要注意，小心棕黑色液体四溅，然后把背部切开，去掉鱼刺，撕去黑膜，这个黑膜不仅有毒性，还会影响菜的品质，处理好的鱿鱼应该是白花花的。

处理好的鱿鱼就可以切刀了，因为麦兜君今天为大家带来的这道鱿鱼菜肴，简单易做——韭菜炒鱿鱼，所以不用切复杂的花刀，鱿鱼切成丝即可，姜也切丝，韭菜洗净切好备用。

锅里热油，先把姜丝和鱿鱼一同下锅，翻炒出香味，加水没过食材，待水快干的时候，倒入韭菜，一起翻炒，烹上适量海鲜酱油，记得用海鲜酱油不用普通生抽，这样可以最大限度保留鱿鱼的鲜味，再加少许盐翻炒入味，韭菜易熟，翻炒片刻即可。

一道鲜味十足的韭菜炒鱿鱼就做好了，韭菜的辛香搭配鱿鱼的鲜味足足可以吃掉两碗米饭，你要试试吗？