乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏?,夺命乌苏和夺命大乌苏

说明：
今晚写这么长一段问答，是因为近期《寻味中国》的一篇文章，在那一篇中，我将聊聊自己喝酒的故事。因此今日上知乎，就趁兴回答了这个问题。
寻味中国之饮酒篇，即将推出，敬请期待

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今晚写这么长一段问答，是因为近期《寻味中国》的一篇文章，在那一篇中，我将聊聊自己喝酒的故事。因此今日上知乎，就趁兴回答了这个问题。

寻味中国之饮酒篇，即将推出，敬请期待。

让我这种喝了三十多年啤酒，也算是走遍全中国所有省会的半个酒鬼来回答吧。

先出个证据。以前在新疆喝过，后来因为工作在南方，乌苏啤酒不好买，只能淘宝，但在海南这地方，很多啤酒不包邮，甚至会搞出一箱啤酒邮费300的恶心事儿。有一次我买来了乌苏，还特别发过朋友圈表示炫耀。

要搞明白乌苏啤酒怎么回事儿，就要了解中国啤酒的历史。先说明，这个问题下面的很多回答，大谈什么酒精度麦芽度之类，拿乌苏和别的啤酒，尤其是国外啤酒对比，就是完全没搞清楚因果。

谁都知道，乌苏啤酒诞生于新疆乌苏市。但请注意，它诞生的年代，上世纪八十年代中期左右。这个年代，是中国啤酒历史上特别重要的阶段。由于改革开放物质供应的提高，老百姓的饮食水平开始进入了一个飞跃期，对酒精饮料的需求直线上升。于是，在中央30亿贷款支持下，几年之内，全中国几乎所有地级市，甚至很多县，冒出了大大小小数百家啤酒厂。啤酒生产成本低、产量大、利润极高，地方政府腰包鼓鼓的，当然大力支持。

然而，这种爆发式建厂的结果，就是啤酒品牌杂乱，质量稂莠不齐，有的很不错，有的却相当糟糕。乌苏啤酒恰恰就是后者，杂醇、乙醛高，喝多刺激心脏、大脑，也就是俗称的“上头”。酒量不好的人说不定一瓶就倒，严重的还会“断片儿”。“夺命”就是这么来的。

乌苏啤酒为何称夺命大乌苏？真实的原因是什么？

“夺命大乌苏之所以夺命，是因为其中含较多杂醇和高级醇，喝了容易上头，第二天容易难受”的说法是有些人的任意发挥。原因是，他们把“夺命”理解成字面上“更伤人甚至致死”的意思。

实际上，乌苏啤酒就是一般的啤酒，遵循常规生产工艺，其中的杂醇和所谓高级醇并不高于其他啤酒。

而且，啤酒作为含酒精饮品，有较其他食品更严格的国家标准，包括杂醇、高级醇在内的杂质不可能超标以至于“更伤人”。还有的人说，夺命大乌苏之所以夺命，是因为它的酒精度数高，喝了更容易醉。

扩展资料

对乌苏啤酒，乌苏人有着特殊的感情，这种情感渗透在乌苏人的日常生活之中。虽然因为事业的发展需要，新疆乌苏啤酒有限责任公司的总部已经迁往乌鲁木齐，但乌苏啤酒最重要的生产基地仍在乌苏市，更重要的是，乌苏啤酒的根在乌苏，乌苏人以乌苏啤酒为荣。

乌苏人甚至不愿意去考证“乌苏啤酒”因何得名，他们理所当然地认为，在乌苏市诞生的啤酒，不叫“乌苏啤酒”还能叫什么名字？在乌苏，人们对啤酒更是钟爱：夏季的夜晚，大街小巷中大大小小的啤酒桶随处可见；乌苏人招待外地朋友或在外地出差，乌苏啤酒就是席间必不可少的。

乌苏人痛饮着乌苏啤酒，更享受着乌苏啤酒带来的自豪、骄傲——乌苏啤酒是天山北坡经济带中最早的地方名牌之一，如今，更是人人皆知的新疆名牌。

张岩是2006年8月调到乌苏市工作的，乌苏人对乌苏啤酒的情感很快感染了他，让他在不到一年的时间里对乌苏啤酒有了更多、更深入的了解。

乌苏啤酒沉淀了乌苏人太多的感情，他们没有理由不对乌苏啤酒怀有深厚的感情。

在全疆的县市中，乌苏市接触工业化的时间比较早，工业文化的积淀比较深厚，这些都要归功于上世纪八十年代在乌苏出现的一批企业，其中，乌苏啤酒就是影响最大、最深远的一个，这些影响直到现在还能在乌苏市的方方面面觅到：

不断发展壮大的乌苏啤酒不仅创造了巨大的物质财富，而且为乌苏培养了一批又一批技术人才和企业管理人才，这些人才为乌苏市增添了工业文化的底蕴。不仅如此，现在乌苏市各个部门的领导岗位上还有不少曾在新疆乌苏啤酒有限责任公司工作过……乌苏啤酒俨然是乌苏党政干部、企业管理人才的“黄埔军校”。

乌苏啤酒对乌苏、对乌苏人实在太重要了，正因为这样，当年新疆乌苏啤酒有限责任公司的总部迁往乌鲁木齐市时，有不少乌苏人黯然神伤，甚至引起了一些波动。

乌苏、乌苏人、乌苏啤酒有着难以割舍的联系，“乌苏啤酒是个知名品牌，它背后蕴藏的巨大的无形价值没有被充分挖掘出来，我们应该更好地挖掘、利用这个品牌。”张岩表示。

乌苏啤酒早已是享誉新疆、名扬内地的品牌了，而乌苏又是乌苏啤酒的发源地，有浓厚的啤酒文化氛围，在张岩看来，在乌苏举办啤酒文化节是水到渠成的事，因为要论啤酒文化的积淀，人们对啤酒文化的认同感，乌苏市无疑是新疆诸多城市中最深的，而且又有乌苏啤酒这个响当当的品牌支撑着，乌苏办乌苏啤酒文化节就是为了巧用乌苏啤酒的符号价值助推乌苏市的经济。

符号价值乍听起来很陌生，似乎很深奥，其实它就是商品上附着的一种文化附加值，如品牌、美誉度、忠诚度等，名牌、老字号、老店等都属于这个范畴。如今是商品经济的天下，商品文化中的符号价值逐渐凸显出来，而且越来越重要，越来越为人们所接受。

本来符号价值是属于那些知名品牌，属于拥有那些品牌的企业，而现在，已经有不少像乌苏市这样的县市开始意识到商品的符号价值，并主动利用商品的符号价值来为当地的经济、社会发展服务，这不能不说是一个进步。

在张岩的展望中，乌苏要以新疆啤酒之乡的形象出现，并要借助乌苏啤酒的声名拓展乌苏的形象，就像世界著名的啤酒之都慕尼黑，像中国啤酒之乡青岛一样，因为啤酒而出名，因为啤酒而发展。

乌苏啤酒为什么被称之为夺命大乌苏，有什么含义？

乌苏啤酒是新疆人的骄傲，也是他们平时不可缺少的酒，据说，制造这种啤酒的水，是来自天山的冰川水，啤酒里的啤酒花，也是经过了多个小时的太阳照晒。因此材料非常实在，酒的口感也比较好。

现如今的乌苏啤酒跟许多其他地方品牌啤酒一样，都被啤酒巨头嘉士伯所收购了，但是即使被收购了，仍然使用的还是以前的品牌名字，让人倍感轻切。

01.大乌苏“大”的由来

喝过玻璃瓶装乌苏啤酒的朋友应该知道，乌苏瓶酒的容量光从肉眼上就能清晰的发现，要比市面上其他啤酒的容量要大。市面上的啤酒大多以500ml或380ml为主，而乌苏啤酒的容量直接就为620ml。所以有时候出去喝酒，如果喝的是乌苏，可能一瓶就有别人两瓶多了。

02.“夺命”的由来

乌苏啤酒除了容量比较大以外，酒精含量也会比其他啤酒高，通常情况下我们喝的啤酒酒精度只有2.5度。但乌苏啤酒的酒精度却达到了4度，虽然4度的啤酒酒精度可能也不是太高。但多喝的情况下，还是容易比其他啤酒醉。

同时因为乌苏啤酒所使用的酿造工艺和水质的问题，导致其酒中的高级醇含量过高，比普通啤酒高了数倍。因此，乌苏啤酒喝起来会有一种高度白酒的感觉，很容易上头。并且这种高含量的高级醇也很难被人体代谢。

所以在喝完乌苏啤酒以后，会出现刺激血管扩张以后产生的头晕感觉，并且后劲儿特别足，所以有一种被“夺命”的感觉。

03.“夺命”由来的谐音梗。

乌苏啤酒的LOGO是英文“WUSU”，但如果你把啤酒瓶倒过来以后会发现，英文字母直接变成了“NSNM”。翻译过来就是中文“弄死你们”的拼音缩写。这是一个梗，一句玩笑话，但也是人们喝乌苏时，调侃乌苏会“夺命”的一个点。

04.对“乌苏啤酒”爱的另一种表达。

喜欢喝乌苏啤酒的人，都对乌苏赞不绝口，喝的时候非常开心，虽然醉得快，但还是一次又一次的像陷入这种全省心放松，被夺命的感觉。很多人都说，喝完一次乌苏啤酒以后，再喝其他就便再也没感觉了，“夺命大乌苏”并不是真正的夺走了人的生命。

而是夺走了许多新疆人民，以及爱喝乌苏啤酒人民的心和灵魂。

可能会有些人觉得乌苏啤酒口感重，觉得不太好喝，从而对这一款爆红的啤酒表示不理解。但乌苏啤酒是以当地名称命名的一个地区品牌，现如今能够走出新疆，受到全国人民的喜爱也属实不容易。

毕竟当时的我国偏远地区经济和技术都相对落后，能制造出一款大家都喜爱的啤酒也很难得。所以，萝卜青菜，大家各持所爱好了，个人喜欢喝什么酒，就多跟朋友一起畅饮吧。