#炫腹脱单#把虾、鱼作为健身的主要蛋白质摄入来源是不是比鸡肉、牛肉更好？
鱼肉的蛋白质含量多在15%至24%，且易于消化吸收。有研究表明，鱼肉中的蛋白质有87%至98%都会被人体吸收。鱼肉中还含有DHA等多种不饱和脂肪酸，维生素A,D,B6,B12以及烟碱酸等。鱼
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也并不一定是如此，其实鱼虾肉，禽畜肉中的蛋白质含量差别不大，而且都属于优质蛋白，结构接近人体利于被吸收。区别就在于畜肉类食物中的热量、脂肪含量要高于鱼虾类、禽肉类，一般我们健身的时候更爱减脂增肌，讨厌高热高脂的摄入，所以对于健身人士来说更喜欢选择禽肉、鱼虾肉。除了脂肪的区别，鱼虾肉中还含有更多的不饱和脂肪酸，我们平时经常起到的DHA/EPA就远远高于禽畜肉。性价比方面来说，诚然是禽肉最高，比起畜肉禽肉还更实惠，比起鱼虾肉来说，畜肉和禽肉更便宜，不过如果仅仅是减肥增肌的群体，其实不用刻意去选择鱼虾肉，畜肉、禽肉中的蛋白质一样很丰富，如果不追求脂肪更低地摄入，畜肉也是蛋白质的良好来源，而且精瘦的畜肉热量并不算高，比如瘦牛肉、瘦羊肉，其实热量没有我们想象中高。
不推荐一直用鱼虾肉、禽肉代替畜肉，因为畜肉中富含更多的血红素铁成分，对于预防贫血、补铁有很好的效果，但鱼虾肉中含量较少，禽肉一般，所以，如果选择鱼虾肉来补充蛋白质，可以在补充禽肉、鱼虾肉的同时，可以间隔着吃一些畜肉，补充铁元素，预防贫血。
肉类中日常可以多吃点鱼虾肉、禽肉，但畜肉的摄入量一定要合适，畜肉中饱和脂肪更高，研究发现，长期过量地摄入红肉可能会增加心脑血管慢性疾病、三高的风险，还可能增加结肠癌、直肠癌、前列腺癌的患病几率。日常还应该尽量避免加工类肉制品的摄入，加工类肉制品中材料无法分辨，添加剂也说不清楚，如果长期摄入这些肉类的话可能会对健康造成风险。世界卫生组织已经把加工类肉制品列入了一级致癌名单，所以，大家吃肉还是尽量吃天然的肉类。
