这个问题不科学,全球葡萄酒产酒国有许多,南北纬30-50度这个种植带,分布产大大小小许多产区,每个产区每个年份都有不同的表现。所以,你应该准确问哪个产区。09年的,很多人都认为200
09年的,很多人都认为2009年将是波尔多地区60年来最佳葡萄收获期。虽然有些葡萄园遭受干旱,有些遭受冰雹袭击,这使得整个地区的葡萄成熟过程较慢,但对那些顶级酒庄来说,2009年份的波尔多葡萄酒品质已经超越完美的2005年
波尔多的好年份有两种类型:优雅型和力度型。
优雅型的如1986、1988和2005年份的酒,这些年份气候正常,天气有规律,凉爽潮湿,葡萄园受大西洋影响,雨水充足。这些酒用了很长时间在瓶中成熟,它们的特点是口感细腻,而不是有冲击力。其他年份比如2009或者1947年,天气更加变化多端,这些年份里,光照是个最重要的因素。
2009年5月和6月是非常温暖的天气,平均温度超过往年10%,日照时间分别为235小时和293小时。冬雨和春雨所导致的潮湿天气,使得葡萄藤发展得非常好,长出茂盛的树叶。随后,开花期在6月初开始,非常顺利,这些有利条件非常好地确保了果实的完美。温暖的天气一直持续到7、8月份,平均气温比往年提高了2.2摄氏度,日照时间也比往年多了15%。
7月份的几场骤雨对葡萄成熟起到了积极的作用,使葡萄单宁酸含量增加。温暖的天气促使了大部分的葡萄在稍早的8月下旬开始变色,而以往年份的转色期往往在9月份才开始。9月到10月,人们等待收获季的时候,欧洲北部突变的天气开始影响了法国,那段时间,天气预报一直是下雨,但神奇的是,这些降雨从未到达波尔多,那里依然保持着温暖干燥的成熟季节。收获的这段时间,温度开始持续上升,一直到了10月初的时候,平均温度已经高达24.6摄氏度(通常是18.8摄氏度),使得大部分葡萄园内的果实含糖量相对较高。而夜间的清凉空气能避免葡萄过分成熟,增加葡萄的混合味道。这样的一个夏天后迎来这样一个秋天,相当不同寻常,想不出有更好的条件了,由此,2009年葡萄的糖分含量、色泽、果香将形成最佳组合。