法国饮食文化是什么情况？

法国饮食文化闻名于世，法国人十分讲究饮食，在他们的日常生活中，具有一种类似“图腾”的价值。法国美食具有着很深的文化内涵，法国人不仅仅是为了“吃”而小聚，更是为了“谈”，即彼

法国菜起源于上流社会的宫廷，在西餐中颇受欢迎，既是人们对于美味的一种享受，又是一种社交的艺术烹饪方法。法国菜十分讲究，最为特色的就是配料的丰富多样，这样使得法国菜质地鲜嫩无比，口味鲜美浓郁，因此受到了世界各地人们的喜爱和欢迎。在过去的时候，法国宫廷菜是和普通百姓无缘的，后来直到1789年的法国大革命之后，法国王宫的许多厨师流散在法国各地，传授给人们许多的烹饪技巧，法国宫廷菜才能够被普通的人们所品尝。

另外，法国的农产品十分的丰富，其中以葡萄为原料酿成的葡萄酒闻名世界。可以说法国葡萄酒已经是法国饮食文化的一个十分光亮的代表了。

再来说说法国人的一日三餐。在法国，普通家庭的一日三餐大致是这样的。早餐的话，主要以羊角面包或者切片面包为主食，面包上会抹上奶油或者果酱，喝的话一般来说会是牛奶或者咖啡。法国人的午餐一般来说十分的简单，即是人们去餐馆就餐，也会食用牛肉饼、煮菜、色拉等等。晚餐的话，法国人冬季经常吃一种叫做杂煮汤的食物，杂煮汤即是将肉块、胡萝卜、土豆等一起煮熟后进行食用。

法国菜中有许多极为特色的美食，以鱼为例，有一种美食叫做比亚贝斯，其色香味俱全，十分美味。另外，法国菜中的牡蛎也是一种十分有特色的食物。

（GSJ）